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Barbagia

Formaggio pecorino semistagionato. Senza conservanti.

Formati disponibili:

  • 1/4 di forma: circa 0,500 kg
  • Metà forma: circa 1 kg
  • Forma intera: circa 2 kg

PROMOZIONE 

9,00 31,00 

COD: N/A Categoria:
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Formaggio canestrato da tavola prodotta da latte di pecora della Sardegna a pasta cruda e dal sapore deciso, pieno. Il formaggio Barbagia è disponibile anche nella versione 100% capra prodotto esclusivamente con latte di capra della Sardegna.

Ingredienti
PECORA Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

Stagionatura e shelf-life
La stagionatura si protrae per 4 mesi minimo.
Vita del prodotto: 240 giorni.

Dimensioni e peso (medie)
Altezza: 11 cm
Diametro piatto: 12 cm
Peso: circa 2 kg

Aspetto esterno e della pasta
Aspetto esterno: crosta rigata dura di colore marrone chiaro. Nella versione classica viene trattato in superficie con coloranti tipo plasticoat (E150d, E160b, E172) senza conservanti.
Tipo di pasta: pasta cruda a struttura compatta di colore paglierino.

>> SCHEDA PRODOTTO

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