Barbagia – Formaggio Caprino Semistagionato
Formaggio canestrato da tavola prodotta da latte di pecora della Sardegna a pasta cruda e dal sapore deciso, pieno. Il formaggio Barbagia è disponibile anche nella versione 100% capra prodotto esclusivamente con latte di capra della Sardegna.
13,00 € – 42,90 €
Ingredienti PECORA Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. CAPRA Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Stagionatura e shelf-life La stagionatura si protrae per 4 mesi minimo. Vita del prodotto: 240 giorni. Dimensioni e peso (medie) Altezza: 11 cm Diametro piatto: 12 cm Peso: variabile 1,5 - 2,5 kg Aspetto esterno e della pasta Aspetto esterno: crosta rigata dura di colore marrone chiaro. Nella versione classica viene trattato in superficie con coloranti tipo plasticoat (E150d, E160b, E172) senza conservanti. Tipo di pasta: pasta cruda a struttura compatta di colore paglierino. >> SCHEDA PRODOTTO
